玉田健康食材廠家包尖白菜咋就成了“香餑餑”？

玉田縣黑貓王農民專業合作社健康食材廠家理事長張金齊抱著包尖白菜介紹情況。資料圖

長城網唐山訊（李洋 徐思遠 記者 閆航） “我們的包尖白菜還有半個月就要收獲了，地里的菜已經預訂一空，但京津等地客商的預定電話還是不斷?！庇裉锟h黑貓王農民專業合作社理事長張金齊介紹說，今年合作社種植的800畝包尖白菜即將成熟，應接不暇的訂單成了他幸福的煩惱。

一棵白菜咋就成了京津等地客商爭搶的“香餑餑”？“包尖白菜是玉田特有品種，營養豐富、耐貯藏、味道甜脆，早些年更是京津等地冬季主要的儲備蔬菜?！睆埥瘕R一語道破。

包尖白菜雖然品質好，卻曾因產量低不能滿足市場供求，被“北京3號”取代。但屢破新高的產量帶來的卻是價格的低迷，菜賤傷農時有發生。

“2010年冬天，我看到農民辛辛苦苦種出來的白菜，埋在雪里沒人收。心里又急、又疼?！鞭r民出身的張金齊下決心要為玉田白菜找出路。

玉田縣白菜菜地。資料圖

2012年，黑貓王合作社選取了300畝土地建設蔬菜園，并對土地進行了為期3年的綠色無公害改造，利用合作社生產果汁剩下的果渣與畜禽糞便混合發酵制成酵素有機肥，提高土壤肥力。

同時在選種上進行提純復壯，確保種下的都是純種的玉田包尖白菜。在種植過程中運用物理滅蟲方法和植物聲頻控制技術等綠色管理模式，有效防止了蟲害、促進了營養的吸收、加快了包尖白菜的生長。

健康食材廠家“我們的菜喝的是礦泉水?！睆埥瘕R說，“奧陶和霧謎山兩條礦泉水系穿境而過，優良的水質也為白菜的品質提供了保障?！?/p>

就這樣，張金齊不僅“請”回了包尖白菜，還以優良的品質為包尖白菜贏得了諸多認可。2009年合作社的包尖白菜先后通過了“綠色食品”認證和“有機產品認證”。2011年被質檢總局認定為“地理標志保護產品”，這也是河北省的蔬菜地域保護商標。2017年，合作社又建立健全了蔬菜全程可追溯機制，讓舌尖安全更有保障。

工人正在扎菜。資料圖

“有品牌才能叫得響，有市場才能走得遠?！币浴按葠壑?、玉成其美”為理念，“慈玉”成了合作社包尖白菜的響亮商標，北京、天津等市場成了進軍方向。找準契合點，張金齊開始在全國展會、高檔社區、館所，推介“慈玉”牌玉田包尖白菜，請人們免費品嘗，受到了京津兩地單位團體、高校采購的青睞。打響了“慈玉”牌玉田包尖白菜的名氣。

2015年，合作社與香港綠田有限責任公司簽訂了慈玉牌玉田包尖白菜供應合同，已連續三年走俏香港市場?！叭ツ晡覀兊膬煽镁b白菜，終端零售價高達到118元?！睆埥瘕R自豪地說。

隨著“慈玉”“麻山碧玉”“金玉田”等蔬菜商標和地理標志證明商標的相繼注冊，玉田包尖白菜實現了由地方名產向品牌產品的嬗變。

據了解健康食材，玉田可種植包尖白菜的地理標志保護土地約30萬畝，覆蓋玉田鎮、彩亭橋等6個鄉鎮。近年來，依托合作社這一龍頭，玉田縣不斷加大技術指導，引導農戶科學種植包尖白菜、加強品牌創建。目前貼上標簽的玉田包尖白菜已成為京、津、唐市民踴躍的禮品菜。

現玉田種植大白菜約10萬畝，產量70萬噸，產值6億元。其中，包尖白菜種植面積1.5萬畝，產量7.5萬噸，年創產值1.5億元。隨著鄉村振興戰略的深入實施，玉田的包尖白菜產業也迎來了新的機遇，前景廣闊?！睂Π獍撞水a業的發展，玉田縣農牧局局長高義華信心滿滿。